Nutrizione e salute

DIETE VEGANE IN ETÀ EVOLUTIVA: INADEGUATE E PERICOLOSE. IL NUOVO NUMERO DE LATTENDIBILE

19-09-2021

Una dieta esclusivamente vegetale può diventare estremamente pericolosa nei bambini.

Questo nuovo numero de Lattendibile DIETE VEGANE IN ETÀ EVOLUTIVA, INADEGUATE E PERICOLOSE (realizzato dal prof. Andrea Ghiselli, presidente SISA), è dedicato ai rischi delle diete vegane in età evolutiva.

Come anticipato nel #88 dedicato alle “diete sostenibili”, esiste una differenza di non poco conto tra una dieta basata sui vegetali e una esclusivamente vegetale.

Quest’ultima infatti può esporre gli adulti a diversi rischi per la salute ma diventare estremamente pericolosa nei bambini, soprattutto più piccoli, che corrono il rischio di un apporto inadeguato in termini di qualità proteica ed energia, nonché di acidi grassi a catena lunga, ferro, zinco, vitamina D, iodio, calcio, e, soprattutto vitamina B12.

Le carenze di questi nutrienti possono portare infatti a disturbi dello sviluppo gravi e talvolta irreversibili.

Tutti i numero de Lattendibile sono pubblicati sul portale www.lattendibile.it