Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI GIUGNO 2018
11-06-2018
Cibus 2018, la nuova indagine dell’osservatorio Immagino, i dati del settore e le esportazioni in America, ma anche i chiarimenti di Mise e ICQRF sul Dlgs 231/2017 e molto atro
E’ uscito il Mondo di Latte di giugno e - come è giusto che sia – ampio spazio è dedicato a Cibus 2018. La manifestazione, infatti, ha registrato nuovi memorabili record, per visitatori, espositori, spazi espositivi e, soprattutto, soddisfazione degli operatori.
Sul fronte economico, l’analisi dei dati di inizio anno è molto promettente.
La terza indagine dell’Osservatore Immagino, attraverso l’analisi di 47 mila etichette presenti sul mercato, ci dice che i nutrienti “positivi”, fibre, proteine e grassi insaturi in testa, sono sempre più attraenti e convincenti agli occhi dei consumatori.
Analizziamo l’importanza dell’America, primo mercato extraeuropeo, per i nostri formaggi e la crescita dei volumi del primo quadrimestre dell’anno per le produzioni DOP.
In tema di igiene e sicurezza, parliamo del seminario organizzato da Assolatte per aiutare le Aziende che vogliono esportare negli USA.
Approfondiamo i chiarimenti di Mise e ICQRF sul decreto legislativo 231/2017 relativo alle sanzioni in materia di etichettatura e alle disposizioni di etichettatura dei prodotti sfusi e destinati all’industria e ad altri operatori alimentari.
Non è tutto. Molti altri interessanti articoli sulla riforma della PAC, l’accordo CETA, le risposte dell’esperto, l’impronta ambientale dei prodotti lattiero-caseari completano la rivista.
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