Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI FEBBRAIO 2021
21-02-2021
La spesa degli italiani, le conseguenze della pandemia sui comportamenti di acquisto, la reazione del settore lattiero caseario mondiale al Covid, ma anche approfondimenti sulla nuova direttiva acque. I mercati, le novità e molto altro
Sulla Rivista Il Mondo del Latte di febbraio parliamo della spesa degli italiani nel 2020, che ha visto i prodotti lattiero-caseari tra i più apprezzati e di come la pandemia abbia lasciato tracce indelebili sui comportamenti di acquisto.
Un’indagine FIL/IDF ci racconta come ha reagito il settore lattiero-caseario mondiale alla pandemia.
Quale sia l’importanza che i consumatori danno alla sostenibilità alimentare ce lo racconta l’indagine “Ibm Food Sustainability Study”
Sul fronte Igiene&Sicurezza parliamo della nuova direttiva UE sulle acque per il consumo umano, e delle allerte nel settore lattiero-caseario nel 2020.
Diamo uno sguardo sui mercati facendo qualche riflessione preliminare sulle quotazioni dei principali formaggi DOP, parliamo di Brexit e di come è andato l’export, nonostante la pandemia.
Numerose le novità del settore e le news dall’Europa.
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