Il Mondo del Latte
IL MONDO DEL LATTE DI DICEMBRE
02-12-2014
La rivista di dicembre propone un’interessante intervista al sociologo Enrico Finzi, e tanti articoli sulle attività di Assolatte, sulla Consumer Information e sull’andamento dei consumi
Tra pochi giorni arriverà sulle scrivanie degli abbonati il numero di dicembre de Il Mondo del Latte.
Su questo numero abbiamo pubblicato un’intervista esclusiva ad Enrico Finzi, Presidente AstraRicerche, che ci spiega dei cambiamenti sociali che hanno maggiormente influenzato la nostra quotidianità e ci racconta altre curiosità legate alle abitudini e ai comportamenti di noi italiani.
Grazie alla collaborazione con Nielsen, abbiamo poi pubblicato un articolo di approfondimento sui consumi dei formaggi freschi e spalmabili.
E dato che tra pochi giorni entreranno in applicazione le nuove norme europee sull’etichettatura, non poteva mancare un approfondimento sulle nuove regole. Altri articoli si concentrano sul nuovo iter per la cancellazione degli stabilimenti lattiero-caseari dalla black list nipponica, procedura messa a punto grazie alla missione coordinata Minsal/Assolatte, e sul convegno “Il sale: amico o nemico?” organizzato da Assolatte durante il recente Cibus Tec.
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