GRANA PADANO: PRODUZIONE IN RIPRESA

Nel mese di novembre si registra un aumento nella produzione di Grana Padano. Nel mese sono state prodotte 353.030 forme, il 4,5% in più rispetto lo stesso mese nel 2012.

La produzione è in recupero, la variazione tendenziale si è infatti ridotta passando da -4,3% di gennaio - ottobre a -3,6% di gennaio-novembre.

Secondo le previsioni del Consorzio nel mese di Dicembre si produrrà l’1% in più rispetto a dicembre 2012. Se queste ipotesi saranno verificate il Grana Padano chiuderà il 2013 con circa 4.570.000 forme prodotte, il 3,2% in meno rispetto al 2012.

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