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I Mercati

LA PRODUZIONE DI TALEGGIO DOP NEL 2012

05-02-2013

Il calo nelle produzioni di dicembre influisce negativamente su un anno già di per sé non positivo.


Nel mese di dicembre le produzioni di Taleggio DOP si sono ridotte di oltre il 10% rispetto lo stesso mese nel 2011, chiudendo il mese con una produzione di sole 692,1 tons.

La produzione mensile durante tutto il 2012 è stata quasi sempre inferiore rispetto ai livelli raggiunti nel 2011, la variazione tendenziale tra i due anni evidenzia infatti un calo del -2,5%, pari a oltre 200 tonnellate di prodotto.

La produzione annuale è la piu bassa degli ultimi cinque anni, livelli così bassi si sono avuti solo nel 2009, in coincidenza con l'inizio della crisi economica.