I Mercati

PARTENZA A RILENTO PER IL GORGONZOLA DOP

13-02-2013

A gennaio la produzione del Gorgonzola cala del 6,76%

Inizio del 2013 in calo per il Gorgonzola DOP, il formaggio erborinato per eccellenza apre l'anno con un calo produttivo mensile del 6,76% rispetto lo stesso mese nell'anno precedente. Nel mese di gennaio sono state prodotte 352.132 forme, oltre 25.000 in meno rispetto lo scorso anno.

Il Gorgonzola prosegue il trend negativo iniziato a novembre scorso, trend che lo ha portato a chiudere l'anno con un calo produttivo del -1,1%