Attualità

YOGURT E LATTI FERMENTATI: I BATTERI "BUONI"

30-08-2013

I fermenti di yogurt e latti fermentati ed il microbiota protagonisti a Superquark

I batteri lattici e probiotici contenuti in yogurt e latti fermentati e l’importanza del microbiota sono stati i protagonisti della rubrica “La scienza in cucina” di Superquark trasmessa lo scorso 22 agosto su Rai1.

Quali sono questi microrganismi? Qual è il loro rapporto con il nostro organismo? Come ci aiutano e come possiamo migliorarne l’equilibrio? Sono alcune delle domande alle quali il servizio ha provato a rispondere.