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Attualità

RAPPORTO ASSOLATTE 2024

Dati e valutazioni statistiche

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Premio Giornalistico

FOTOGALLERY DELLA CERIMONIA DI PREMIAZIONE DELLA 6a EDIZIONE DEL PREMIO ASSOLATTE "L'ATTENDIBILE"

HOTEL EXCELSIOR GALLIA - MILANO, 13 GIUGNO 2017

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Sapori e Piaceri

IL BURRO E' IL CONDIMENTO PIU' USATO D'EUROPA. 4,42 KG PRO CAPITE L'ANNO

Giallo o bianco, ma anche noisette o nero: il burro è davvero un grande trasformista in cucina e per questo è il migliore amico degli chef.

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Attualità

RADIO RAI INTERVISTA IL PRESIDENTE AMBROSI SULL'ACCORDO UE/GIAPPONE: LA PORTATA DELL'INTESA

Assolatte è stata la prima associazione di settore a informare e valorizzare presso i media l'importanza dell'accordo di libero scambio UE-Giappone.

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Nutrizione e salute

SEI UN RUNNER O UN BIKER? ALLORA BEVI LATTE PER PROTEGGERE I DENTI

Chi pratica uno sport di resistenza ha una salivazione ridotta e questo diminuisce l’effetto tampone che protegge i denti. Ma basta consumare un bicchiere di latte per neutralizzare l‘acidità orale. Con il doppio effetto di reintegrare anche l’acqua e i sali minerali persi durante l’attività fisica.

Attualità

1 GIUGNO: TUTTO IL MONDO FESTEGGIA IL "WORLD MILK DAY"

Con la "Giornata mondiale del latte" la FAO vuole valorizzare quest'importante alimento caratterizzato dall'alto valore nutrizionale e dalla bassa densità energetica. Nel 2012 i consumi mondiali hanno raggiunto i 201 miliardi di litri. In Italia il latte si conferma la bevanda più diffusa dopo l'acqua.

28-05-2013

I Mercati

QUARTIROLO LOMBARDO: LA PRODUZIONE DI APRILE

Dopo l'aumento del mese di marzo la produzione del Quartirolo Lombardo DOP torna a calare

23-05-2013

Attualità

ANDAMENTO DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE: MARZO 2013

Il settore lattiero caseario chiude il primo trimestre 2013 con una contrazione delle produzioni del 2,8%

23-05-2013

I Mercati

GORGONZOLA DOP: LA PRODUZIONE DEL PRIMO QUADRIMESTRE

Il formaggio erborinato per eccellenza chiude in negativo il primo quadrimestre 2013

21-05-2013

Attualità

LEGGE SPACCA-STABILIMENTI: ENTRATA IN VIGORE RIMANDATA AL 1 GENNAIO 2014

Ulteriore proproga dell'entrata in vigore della legge per la separazione degli stabilimenti produttivi di Mozzarella di Bufala Campana

20-05-2013

Attualità

LATTE E DERIVATI SONO A "SPRECO 0"

Il 25 maggio gli italiani scenderanno in piazza a condividere le buone pratiche per ridurre gli sprechi alimentari. Ecco i consigli di Assolatte per usare al 100% i prodotti lattiero-caseari.

20-05-2013

I Mercati

IL PARMIGIANO REGGIANO CHIUDE IN NEGATIVO IL PRIMO QUADRIMESTRE DEL 2013

Ad aprile prodotte circa 7.000 forme in meno rispetto al 2012

16-05-2013
Latte Acidificante - Scopri la Bufala Online

Nutrizione e salute

LA BUFALA DEL LATTE "ACIDIFICANTE"

Non ci sono prove scientifiche a sostegno della credenza secondo cui il latte, anziché apportare calcio all'osso, glielo sottrarrebbe. Il nuovo numero de L'Attendibile fa il punto sui risultati delle ultime ricerche mondiali.

16-05-2013

I Mercati

IMPORT EXPORT LATTIERO CASEARIO: I BIMESTRE 2013

Alcune variazioni nelle importazioni: il latte in cisterna torna a calare (-2% circa sul 2012) sempre buono il trend per le vendite all'estero di formaggi: +7% rispetto allo scorso anno

16-05-2013

I Mercati

EXPORT FORMAGGI I BIMESTRE 2013

Ancora positivo il trend quantitativo delle vendite all'estero dei nostri formaggi che crescono del 7% sullo scorso anno ma perdono, dopo molti mesi, nel controvalore in euro lo 0,4%

16-05-2013

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