Sapori e Piaceri
CON I FORMAGGI LA GRIGLIATA DIVENTA "VEGETARIAN STYLE"
Stanchi del solito barbecue? Per chi cerca qualcosa di nuovo ecco la versione "veg" con deliziosi formaggi accompagnati da verdure, spezie, erbe aromatiche e gustose salsine.04-08-2013
Attualità
LA SCOMPARSA DEL PROFESSOR PAOLO RESMINI
Nella notte di ieri è venuto a mancare, dopo una lunga e faticosa malattia, il Professor Pier Paolo Resmini.02-08-2013
Attualità
NO AI SEMAFORI IN ETICHETTA: SONO INGANNEVOLI E PENALIZZANTI
La proposta della Gran Bretagna metterà in crisi l'export dei grandi formaggi italiani.01-08-2013
Attualità
L'ACCORDO SULLA NUOVA PAC
Scongiurato il pericolo di mantenere in essere forme mascherate di quote per la produzione di latte.29-07-2013
Attualità
L'ATLANTE DEI PRODOTTI TRADIZIONALI: NUOVO AGGIORNAMENTO
Pubblicato il nuovo elenco dei prodotti tradizionali26-07-2013
Nutrizione e salute
DIETA MEDITERRANEA: VINCENTE ANCHE NEL TERZO MILLENNIO?
Fa scuola e cresce in tutto il mondo, ma in Italia ci stiamo allontanando sempre più da questo modello alimentare e da questo stile di vita. Il nuovo numero de L'Attendibile.26-07-2013
Sapori e Piaceri
YOGURT E CROSTACEI, LA TENDENZA DELL'ESTATE
Le ricette ispirate ai piatti tipici delle più apprezzate cucine etniche.24-07-2013
Attualità
UNO SGUARDO SU IL MONDO DEL LATTE DI AGOSTO
Numerosi i temi trattati nella rivista di agosto: le novità Assolatte, la nuova PAC, gli sprechi alimentari, la relazione annuale dell'AGCM e molto altro23-07-2013
Nutrizione e salute
LO YOGURT PROTEGGE ANCHE DALLE "MALATTIE DEL BENESSERE"
Nuovi studi presentati al Summit mondiale dedicato allo yogurt.19-07-2013
I Mercati
CRESCE L'EXPORT DI FORMAGGI, MA I PREZZI SOFFRONO
Bene gli States, boom della Germania. Ma è tensione sulle quotazioni.18-07-2013