Nutrizione e salute

L'ESCLUSIONE DEI PRODOTTI LATTIERO CASEARI DALLA DIETA PUÒ CREARE SERI SVANTAGGI NUTRIZIONALI

Sul 6° numero de L'Attendibile parliamo di intolleranza al lattosio, vera e presunta, con il prof. Claudio Ortolani.

18-03-2008

Nutrizione e salute

PROFILI NUTRIZIONALI

L'EFSA ha pubblicato il proprio parere per assistere la Commissione europea nella definizione dei profili nutrizionali. L'orientamento proposto è quello di un profilo generale con esenzioni per specifiche categorie di prodotti, tra i quali i prodotti lattiero-caseari, ed un numero di nutrienti di riferimento limitati

28-02-2008