Nutrizione e salute

DIETA MEDITERRANEA: VINCENTE ANCHE NEL TERZO MILLENNIO?

26-07-2013

Fa scuola e cresce in tutto il mondo, ma in Italia ci stiamo allontanando sempre più da questo modello alimentare e da questo stile di vita. Il nuovo numero de L'Attendibile.

E' on line il nuovo numero de L'Attendibile, la newsletter nutrizionale di Assolatte, dedicata alla dieta mediterranea.

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Chi non conosce la "dieta mediterranea"? Associata in tutto il mondo a un'alimentazione sana, che aiuta a stare in salute, a prevenire molte delle malattie moderne e a offrire una maggiore aspettativa di vita.

 

E le ultime ricerche non fanno che confermare i benefici di questo stile alimentare, che si caratterizza per la bassa densità calorica e l'elevata densità nutrizionale, per la centralità dei prodotti vegetali (come ortaggi, frutta, cereali e legumi) e la presenza delle giuste e necessarie quantità di prodotti animali (come latticini e pesce).
Ma mentre la dieta mediterranea fa scuola e cresce in tutto il mondo, in Italia invece ci stiamo allontanando sempre più da questo modello alimentare e da questo stile di vita. Lo dimostrano le analisi sui consumi degli italiani, che evidenziano un insufficiente apporto di cereali integrali, frutta, verdura, legumi, latte e yogurt.
 
Tutti gli approfondimenti in allegato, sul nuovo numero de L'Attendibile L'ATTUALITA' DELLA DIETA MEDITERRANEA NEL TERZO MILLENNIO.

vedi anche il numero dedicato a:
la piramide alimentare della dieta mediterranea moderna

 

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